مبدل پوسته و لوله(Shell&Tube)
مبدل های حرارتی به عنوان المان های تغییر دما با استفاده از جریانهای پیوسته سیال در سیستمهای تولید مورد استفاده قرار می گیرند که معمولا سیال گرم یا سرد پیش تر در مرحله ای از تولید ایجاد شده است برای مثال سیالی که در یک مرحله از تولید دمای آن افزایش یافته برای بالا بردن دمای سیالی دیگر استفاده می شود در نتیجه هدر رفت انرژی در فرایندهای تولید به حداقل می رسد و این یعنی کاهش هزینه.
مبدل پوسته و لوله از پرکاربردترین مبدل های حرارتی در صنایع مختلف است که در آن انتقال حرارت با راندمان بالایی صورت می گیرد. در صنایع غذایی و آشامیدنی برای کاربردهایی نظیر تقطیر و عصاره گیری، پخت مواد، پاستوریزه کردن، تخمیر، تولید بخار و خنک کاری مورد استفاده قرار می گیرد.
مبدل پوسته و لوله فراسان با راندمان بالا و انتقال حرارت سریع علاوه بر صرفه جویی در سوخت و زمان از هر گونه تأثیر نا خواسته روی طعم، رنگ و کیفیت محصول جلوگیری میکند. همچنین این محصول در خنک کاری(Intercooler& Aftercooler) کمپرسورهای چند مرحله ای و کارخانه تولید گاز CO2 کاربرد وسیعی دارد.